麺や雅 石狩本店
“究極の味噌ラーメン”を求めるならココ。スープに使われる味噌は、焙煎することで更に香ばしさを引き出され、やや甘みが強く濃厚、それでいて後味はさっぱりとしている。使用される麺はスープにしっかりと絡み合うよう作り上げられた自家製で、タイミングが合えばその自家製麺が出来あがる様子を客席から見ることもできます。麺の種類は中太ちぢれ麺と太麺の2種類から好みで選択できるので、両方試したくなります。丼に入る全てのものがうま味を引き出すよう計算された、まさに“究極の味噌ラーメン”です。
ファミリーにおすすめ
店内はカウンター、テーブル席に加え、小上がりも多めの席数を用意してあり高級和食店のような趣があります。広々としていて、製麺工場や調理場の様子も見えるので子供連れでもゆったりと、楽しく過ごすことができます。