新函館ラーメン マメさん
函館らしく塩ラーメンをひたすら食べたい、という方にオススメなのがこの店。4種類の塩ラーメンが用意されているので、毎回違ったタイプを楽しむことができます。
「マメさん塩ラーメン」はフノリが麺に練り込んであり、「昔し塩ラーメン」は鶏油と玉子麺を使用。
函館駅前で営業していた40年前の味を再現した「元祖マメさん塩ラーメン」は昔からのファンに好評で、鶏肉トッピングの「末廣ラーメン」はリーズナブル価格で食べられます。それぞれテイストの違う、多彩なスープが楽しめます。
特にオススメの一杯
「マメさん塩ラーメン」に使われる麺は、日高産手摘みのフノリが練り込んである滑らかな味わい。スープに浮かべた焦がし背脂のコクとマッチし絶妙な組み合わせとなっています。化学調味料も使っていないのでヘルシーであと味スッキリな仕上がりです。