我流麺舞 飛燕
特徴は、国産の森林鶏や煮干しなどの素材に徹底した下処理を行い、長時間煮込んで脂を取り去った鶏白湯スープ。さっぱりとした味わいながら非常に奥の深いこのスープは、女性客にも大好評で飲み干す人も多いです。看板メニューの「鶏塩白湯」はこの鶏白湯に魚介系のダシを加えた、あっさり系かと思いきやとガツンとしたインパクトもある、コクとあと味スッキリの両立を実現しています。
化学調味料を一切使わない姿勢を貫き、ヘルシーさにおいて他の追随を許さない注目のラーメン店でもあります。
レアなラーメン
期間限定ラーメンも「飛燕」の楽しみのひとつ。レギュラーメニューに負けず劣らず開発に創意工夫を凝らし、良い意味でファンの期待を裏切る、予想外の一杯を作りだしています。限定メニューをスタートする際はSNSで情報を流しているので、いち早く情報をゲットし食べに行きましょう。