向日葵
白味噌、赤味噌、合わせ味噌と、味噌に力を入れているラーメン店。味噌味だけでも5種類のバリエーションがあり、しかもその質の高さはトップクラス。札幌ラーメンのファンなら誰もが認めるクオリティを誇っています。豚骨や鶏ガラなどを使って作られる清湯スープは、うま味たっぷりであと味が柔らか。味噌ダレとマッチして、コクがありながらもあっさりとした味わいが人気の秘訣です。またスープに使用するラー油やネギ油、チー油も自家製で、安心・安全なラーメン作りの姿勢が感じ取れると同時に、一体感のある一杯を作り上げるこだわりが見えてきます。
全てがハイレベルの味噌ラーメン
イチ押しの「白味噌ラーメン」は3種類のブレンドした味噌の風味がたまらない、上品かつ王道の味わい。スープの深みが素材の個性を引き出し、かつバランスよくまとめています。味噌を使った人気商品には「味噌カレーラーメン」もあり、辛めのルーと麺の組み合わせに惚れ込んだリピーターも多いようです。