らーめん 虎の介
看板メニューの赤白2種類の虎味噌シリーズのうち、特にコクと香ばしさを感じたいのならば「赤虎味噌ラーメン」がオススメ。特撰赤味噌をベースに数種類の味噌をオリジナルの比率でブレンドして作った味噌ダレは、野菜と一緒に焼くことで赤味噌特有のクセや酸味をカット。コクと甘みが十分に引き出され、まろやかながら深みのある味に仕上がっています。その口当たりの良さや、強くも心地いい風味に驚かれること間違いなしの一杯です。
全てが計算済み
深いコクのややこってり味のスープや、深みやまろやかさに合う特注の中太縮れ麺、味噌のコクに負けないチャーシューなど、全てがベストのバランスになるよう緻密に計算された配合になっています。パーフェクトな一杯をお楽しみください。